Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті
Реклама
» » Аналіз підприємницької діяльності підприємства громадського харчування

Реферат Аналіз підприємницької діяльності підприємства громадського харчування

У своїй роботі я опишу діяльність організації, з прикладу точки комунального харчування. Підприємство ТОВ «Михей» єчайхону, тобто. велике кафе в Узбекистані, місті Ташкенті, що у центрі міста. До речі саме цю обставину одна із чинників переваги цієї організації, позаяк у зоні крокової доступності перебувають різні великі організації, такі як банки, центральні авіакаси, готелі та інститути, що забезпечує безперервний потік відвідувачів на кафе.

На погляд, дане підприємство працює у рамках ринку чистої конкурентності, що забезпечує гарна риса виробленого продукту і доступну ціну більшість людей.

У цього підприємства є певні переваги. На відміну від деяких інших кафе у власність ТОВ «Михей» дотримуються всіх правил і норми санітарно-гігієнічної безпеки. І це дуже поважно як клімат Ташкенті дуже спекотний, і тому шкідливі мікроорганізми розмножуються нас дуже швидко. Закупівлі продуктів здійснюються лише у перевірених постачальників, не використовуються довго збережені запаси й заморожена продукція, плюс до цього високій кваліфікації і набув досвіду кухарів забезпечують чудове якість чудовий смак страв. На роботу застосовуються як традиційні способи приготування продуктів, і найсучасніше устаткування, що може задовольнити запити відвідувачів будь-якого контингенту. Також є перевагою що приготування страв відбувається очах відвідувачів, це означає тому, що не потрібно приховувати недоліки продуктів, що теж приваблює клієнтів.

Слід згадати і обслуговуючому персоналі, які своєю усмішкою й доброзичливістю, піднімають настрій відвідувачам, а багаторічний досвід його роботи забезпечує високу якість обслуговування. Звісно більшість клієнтів є постійними, і тому із нею складаються довірчі відносини, у разі потреби вони обслуговуються позичає. Така гнучка позиція директора клієнтами звісно вітається.

Також величезною перевагою наприклад перед ресторанами є і те, що відвідувачам годі й говорити довго очікувати своє замовлення. Досвід кухарів дозволяє точно розрахувати які страви куштував і коли розпродуються найактивніше, тому й готуються до визначеному часу.

Підсумовуючи, хочеться сказати, що це одна з небагатьох місць де хочеться проводити чимало часу, влаштовувати вечірки, народження й інші заходи, тим більше обстановка, інтер'єр, а головне простір це дозволяє, оскількичайхонаскладається з кількох залів. Окремі на свіжому повітрі, що актуально влітку, інші у приміщенні. У кожному разі кожен зможе знайти собі місце до душі.

Можу судити з собі, працюючи у тому місці, отримуєш справжнє задоволення, як і раніше, що це важкий працю.Дружеская, майже родинна обстановка, сприяє поліпшенню особистих людських якостей, дозволяє краще розуміти й допомагати людей і любити своєї роботи. Директор, який особисто бере участь у процесі виробництва та вміє так згуртувати колектив, гідний похвали. Вважаю, що таке підприємство процвітатиме завжди.




Список використовуваної літератури


1.ЛапустаМ.Г., СтаростінЮ.Л.,СкамайЛ.Г. Мале підприємництво: підручник. – М.:ИНФРА-М, 2005

2. М.А.Сажина/Г.Г.Чибриков, Економічна теорія, НОРМА 2003.



Реклама
Реклама